中国品牌经济（上海）论坛”创办于 2015 年，是聚合国内外资源举办的国家级、国际化、公益性的年度品牌高端盛会，至今已连续成功举办六届，成为国内外影响力的品牌论坛。本论坛源于上海市政府与工信部签订的“部市合作项目”，并在上海市政府第 76 次常务会议上明确为“市政府冠名支持举办的论坛之一”。

第七届中国品牌经济论坛于5月10日在上海举行，论坛主题为 “ 中国制造迈向中国创造 ”，各领导、企业家、学者在现场发表了精彩的演讲。

本次圆桌会议由上海市工业经济联合会执行副会长史文军主持，上海市智能制造产业协会会长徐洪海、盘点科技董事长伍俊峰、上美集团副总裁俞瑛、锐奇控股董事朱贤波 、中科院微小卫星创新研究院主任设计师古启军等嘉宾汇聚一堂，围绕“上海智造”的优势和挑战进行高峰会谈。

盘点美味董事长伍俊峰首先从企业家角度对上海建设“四大品牌”提出了一些感受：

什么是汤，什么是羹，怎样去做这些食品品类的标准化，是盘点美味一直在做的事情。所谓民以食为天，食品是人类的能源，这是一项民生事业，但是国家高校中食品专业的人才还是太少，希望未来人才辈出，一起把我们的食品事业做得更好。

而后，盘点美味作为餐饮界提出标准化菜肴概念的食品科技企业，董事长伍俊峰就如何看待品牌“标准化”与“个性化”的关系提出了前瞻观点：

我们盘点的护城河，就是标准化之后强大的产品力，和厨师长被解放之后的创新力。不论什么菜系，什么个性化的餐厅，跟盘点合作，都可以被变成标准化的产品，不同的食材不同的烹饪，通过不同的程序和数据，在智能化设备里全部实现标准化。

我们现在的模式是定制化餐饮，客户需要什么我们就研发。这是工业互联网的概念，不同的包装可能出现在不同的渠道，每个渠道的用户画像是什么，我们的对应的产品就是什么，这就是我们的个性化。而要做到个性化，其背后是更加严谨的标准化，这就是两者的融合。

如今的盘点美味已枝繁叶茂，但伍俊峰的美食事业仍在继续。未来，围绕下沉市场和海外市场去做布局，在中餐国际化和餐饮食品化的赛道上继续开拓。伍俊峰的期望是：未来，盘点食品科技将继续为中国餐饮的标准化和国际化添砖加瓦。